28 abr 2014

Empiezo la primera dieta de mi vida

Como he puesto en el título de esta entrada, HOY empiezo la primera dieta de mi vida!
Desde que me quedé embarazada de mis hijas que cogí peso y barriga y no me lo he quitado de encima. Además, en mi trabajo no quemo nada porque trabajo sentada y eso aún ayuda más a que engorde.

En mi casa somos de genética barriguda, todas las mujeres y hombres de mi familia tienen un poquitín de barriguita (algunos tienen mucha, jeje). Pero una cosa es tener un poquito y otra es parecer que estás embarazada de 5 meses, como es mi caso. Lo bueno es que soy alta y disimulo un poco por la altura, pero de hace un tiempo aquí, me veo fatal con toda la ropa que tengo. Me compro piezas de tallas únicas o de tallas grandes, cositas anchas para disimular, pero me veo muy mal y no quiero continuar por ese camino. Imagino que en ese punto en el que yo he llegado habéis estado muchos y muchas de vosotros, verdad?
Bien, pues yo hasta ahora nunca me lo había planteado seriamente, pero ya he dicho BASTA y me he puesto en manos de un profesional para que me guíe en esto de hacer dieta porque no lo he hecho nunca.

Fuí la semana pasada a la consulta del endocrino y me midió y peso y sacó el índice de masa corporal que tengo. Lo normal es estar entre un 18 y un 25 %, y yo estoy en 25,60 %, lo cual indica un poco de sobrepeso. La doctora me dijo que para poder hacer bien un plan de dieta para mi, debería hacerme una prueba de metabolismo para ver cuanta grasa quemo. Me hice una analítica (estoy muy bien de todo) y esta mañana fuí a su consulta y me ha hecho la prueba. 

Hay que ir en ayunas al menos 2h, no haber tomado cafeína en las últimas 12h ni haber hecho fuerte ejercicio físico. Te ponen unas pegatinas y unos cables en el pie y mano derecha (como si fuese un electro) y con una máquina y en reposo te indica las kcal que quemas durmiendo. Luego introduce unos datos en el ordenador y me ha sacado unos gráficos y unos números.
Según esta prueba no tengo retención de líquidos, así que lo que me sobra es grasa. Me ha comentado que es muy bueno que nunca haya hecho ninguna dieta anterior porque me será más fácil seguir lo que ella me dice. Y debería perder unos 8 kilos aproximadamente (yo pensaba perder entre 8 y 10 kilos) y unos 4 cm de cintura (yo hago 92 cm y las mujeres máximo debemos estar en 88 cm). 
En reposo quemo 1834 kcal y me ha dicho que haga una dieta de 1500 kcal para ir perdiendo peso poquito a poco y sin pasar hambre.

La dieta que me ha mandado me ha gustado porque no me priva de muchas cosas (que es a lo que yo le temía), y básicamente se trata de medir un poco las cantidades porque últimamente yo tenía un poco de ansiedad al comer y me ponía unos platos enormes, y que en todas las comidas y cenas debo comer algo de verde, ya sea crudo o hervido. Para cenar sólo puedo comer pescado o huevo (carne no), hacer 5 comidas al día y comer 3 piezas de fruta diarias. Y me quiere ver dentro de un mes.

Hoy he empezado con esta dieta y estoy animada porque quiero lograr mi objetivo de quitarme esa barriguita que tanto me molesta.

Si queréis compartir experiencias de dietas conmigo, estaré encantada porque soy novata en este tema. Así que os animo a que me sigáis por aquí o por instagram que iré colgando fotitos de los platos que voy comiendo y así entre todos nos animaremos y nos daremos ideas y consejos.


¡¡¡ÁNIMO!!!   
¡¡¡A POR ESOS KILOS!!!

22 abr 2014

Estoy de vuelta con un pastel/tarta de "huesitos"!

Después de unos meses de inactividad en el blog (por falta de tiempo), vuelvo a retomarlo con esta entrada. Es una receta que hace tiempo que la tengo pendiente de colgar porque varias personas me la habían pedido a través de las redes sociales. Pues por fin la comprarto con vosotros! 
Es un postre sencillo y fácil de preparar, económico, resultón y muy rico! Sobretodo para los golosos y los amantes del chocolate. Esta receta me la pasó mi amiga Aroa (a vaya hora me la pasaste porque desde que la probé, triunfa cada vez que la hago! jeje)
Habéis probado alguna vez los Huesitos, verdad? Pues esta tarta sabe igual! Mmmmmm! :P

Ingredientes:

- Pan de ángel (lo podéis encontrar en Mercadona)
- 1 bote de Nutella

Es tan sencillo como coger con mucho cuidado una oblea de pan de ángel (se rompen con muchísima facilidad, pero aunque se rompa no pasa nada porque con la nutella se queda pegado) y untarla con una capa fina de nutella (yo le doy una vuelta al microondas para que queda más líquida y sea más fácil de untar). Y repetir esta misma acción tantas veces como capas queráis hacer.
En un paquete de obleas de pan de ángel vienen 24 unidades, y yo intento que me salga para hacer 3 tartas (8 obleas cada una).
La última capa hacerla un poco más gordita de chocolate y si queréis, se puede decorar. El truco está en que una vez la tengamos lista, debemos ponerla en la nevera para que se enfríe y se endurezca un poco el chocolate.
El resultado es asombroso y buenísimo!




Así queda la tarta por fuera. Yo en estas dos ocasiones no la decoré, pero hice un par para el trabajo de mi marido para su cumpleaños y le puse el número de los años que cumplía con lacasitos. También le podéis poner unos fideos de chocolate, o perlitas, o bolitas de colores ..... Como más os apetezca.
Y esta es la foto del corte que tiene la tarta


Espectacular, verdad? Pues cuando la probéis, alucinaréis! Y espero leer vuestros comentarios de si os ha gustado hacerla y de cómo han reaccionado vuestros comensales al comerla! ;)
Un saludo!

21 dic 2013

Canapés fáciles

Como vienen estas fiestas navideñas, quiero compartir con vosotros una receta que hago a menudo cuando tengo invitados en casa, porque es un canapé muy rico, gustoso y sencillo de preparar y además no sale muy caro por sus ingredientes.

Ingredientes para una bandejita de canapés:

- 1 paquete de masa de hojaldre cuadrada (las de Mercadona congeladas son cuadradas)
- 5 lonchas de jamón dulce
- 5 lochas de queso
- sobrasada
- 1 paquetes de frankfurts pequeños
- 1 huevo
- 1 pizca de orégano
- semillas de amapola
- sésamo (o ajonjolí)

Si utilizáis masa congelada, sacar media horita antes de utilizarla. Estirarla y poner en un borde unas lonchas de jamón dulce, encima unas tiras de loncha de queso, volver a poner jamón dulce y enrollar la masa para que se cierre. Cortar con un cuchillo del resto de la masa, pegar un poco ayudándonos del dedo presionando y cortar la tira enrollada en trozos de unos 3-4 cm. Repetir la operación rellenando con sobrasada y con frankfurts.
Una vez tengamos todos los canapés cortados y en la placa del horno, pintar con un huevo batido para darle brillo y para que se pegue lo que le echaremos encima. Yo pongo una pizca de orégano a los de jamón dulce y queso que le da un toque buenísimo, a los de frankfurt les pongo una semillas de sésamo o ajonjolí y a los de sobrasada una semillas de amapola. Si no tenéis podéis poner alguna otra semilla o especie, o incluso un poco de queso rallado.

Hornear a 180º durante unos 10-15 min (hasta que los veáis doraditos) y servir un poco calientes, o incluso fríos si también os gusta!


Estos canapés se pueden rellenar de lo que se desee. La masa de hojaldre permiten múltiples posibilidades de gustos. Incluso de pueden hacer dulces!

Espero que os guste y que si hacéis esta receta, dejéis vuestros comentarios debajo que me encanta leerlos! Buen provecho!



10 dic 2013

Sopa de Pescado

Hoy os traigo una receta muy buena para las fechas que se acercan. Es una sopa de pescado que da un resultado estupendo para las fiestas que se acercan. El año pasado mi suegra me pidió que se la hiciese como primer plato para el día de Nochebuena, y éste domingo me pidió mi madre que se la hiciera para congelarla y servirla el día de Nochevieja. Imaginad lo rica que está cuando mi madre y mi suegra (ambas GRANDES cocineras) me pidieron que se la hiciese. Así que tomad nota!

Ingredientes para 10-12 personas:


- cabezas y espinas de rape y merluza
- 12 gambas o langostinos
- 1 kg de mejillones
- 1 kg de almejas
- 3 puerros
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 200 gr de calabaza
- 1 pan de sopa (si no encontráis, tostarlo mucho)
- 2 pimientos choriceros
- 4 tomates
- aceite
- sal
- 1 chorrito de brandy
- perejil picado



En primer lugar, poner los pimientos choriceros en remojo con agua caliente.
Llenar una olla grande con agua y poner las raspas y cabezas del pescado y las cabezas y pelas de los langostinos o gambas y hervir durante 15 min.












En otra olla grande pochar los puerros, los ajos y la calabaza troceado todo con un buen chorro de aceite. Una vez pochado añadir los tomates troceados a dados, un poco de sal y pochar.
Abrir los mejillones, quitar la cáscara y reservar.











Agregar a la olla del sofrito el caldo del pescado, la carne de los pimientos choriceros (si no la podéis sacar, picarlos y añadirlos con la piel) y el pan de sopa (si no encontráis, yo cojo una barrita y la tuesto en el horno hasta el punto de estar casi quemada) y hervir durante 10-15 min.





En una sartén a parte, abrir las almejas. Haciéndolo a parte, evitaréis cargaros la sopa por si alguna contiene tierra.
Una vez ha hervido, triturar bien la sopa. Añadir los mejillones sin cáscara, las almejas abiertas, desmigar y aprovechar la carne de las cabezas que hemos hervido antes, procurando que no caiga ninguna espina (si queréis que haya más trozo de pescado, marcar un par de filetes de merluza ode rape a la plancha, desmenuzarlos y agregarlos)
Trocear las gambas o langostinos y sofreírlos en una sartén, añadir un chorrito de brandy y flambear (¡OJO! Siempre hay que flambear con el extractor parado) y agregar a la sopa.
Espolvorear con un poco de perejil picado y servir.

 
Éste es el resultado final de la sopa de pescado. Desde que la probé, la he hecho mía agradando el paladar de todo aquél que la degusta. Espero que si la hacéis, guste tanto como a los míos.

26 nov 2013

Tallarines Salteados

Ayer para comer me hice unos tallarines frescos salteados y me salieron tan ricos que quiero compartir esta receta con vosotros.  Es fácil, rica, sana y sabrosa, así que espero que os guste!

Ingredientes para 2 personas:

- 1 paquete de tallarines frescos 250gr (yo utilicé unos que compré en Lidl)
- 1 puñadito de gambitas peladas
- 8 palitos de cangrejo (yo use los de Pescanova congelados)
- ajo
- perejil picado
- 1 guindilla de cayena
- 1 chorrito de vino blanco
- aceite
- agua para hervir la pasta
- sal y pimienta

En primer lugar poner a hervir el agua con un poco de sal. Cuando hierva, añadir la pasta fresca y cocer durante 3-5 min y mientras tanto empezar con el salteado.
En una sartén, poner un buen chorro de aceite de oliva y sofreír un par de ajos cortados. Cuando cojan color doradito, añadir las gambitas peladas troceadas (para que cunda más) y la cayena. Una vez hecha la gamba, añadir los palitos de cangrejo troceaditos y un poco de pimienta negra molida y rehogar. Añadir a la sartén un chorrito de vino blanco, y una vez evaporado agregar los tallarines cocidos bien escurridos y saltear bien. Para finalizar espolvorear con perejil picado para que le dé un toque de color y de sabor, y buen provecho!!!!

Si hacéis esta recetita, ya me contaréis que tal el resultado! ;)


Os invito a seguirme en mi instagram http://instagram.com/sandranq8, o bien le dais al icono de arriba a la derecha.

16 nov 2013

Se acercan los Reyes Magos!

Si! Ya ha pasado el verano y en nada estamos ya en Navidades! Y eso significa que tocan comidas riquísimas y un poco copiosas, reuniones familiares, risas, tristeza, y regalos! Muchos regalos! Sobretodo para los peques de la casa!



No sé si habéis ido pensando ya en los regalos, pero ahora, con un poco de antelación, podéis encontrar muy buenos precios, menos aglomeraciones de gente y más variedad de artículos.
¿Vosotros hacéis Papá Noel o hacéis Reyes Magos? ¿O hacéis los dos?
Aquí en Catalunya no se estila mucho el Papá Noel ya que en Nochebuena lo que hacemos es que cagamos el tió. Para quien no sepa lo que es, es un tronco con cara que hay que ir alimentando desde primeros de diciembre hasta el día 24 que es cuando los niños y adultos le pegan con un palo cantando una canción ("tió tió, caga turró, d'avellanes i pinyons, si no cagues prou, et donaré un cop de bastó!") y entonces el tió "caga" regalos.
Los regalos que suele traer el tió son detallitos pequeñitos. En mi casa se estilaba que nos cagara calcetines, braguitas, zapatillas, pijamas, lápices de colores, caramelos, un juguete pequeñito, ....


Y luego ya nos vamos hasta los Reyes Magos, que ellos si nos traían, y siguen trayendo buenos regalos y más grandes, y sobretodo juguetes para los peques.

















La verdad es que este año ando un poco perdida con la carta a los Reyes y no sabemos lo que les vamos a pedir. Tenemos taaaaaaaantos juguetes y por doble, y tenemos tantos por estrenar también, que no sabemos qué escribir en la carta de los Reyes. Os pondré fotitos de algunos de los juguetes que más me gustan para la franja de edad de mis hijas (2 años) y me encantaría saber vuestra opinión al respecto.


Por orden de izquierda a derecha: Puzzle de madera, maletín de médico, laberinto de madera con bolas, encajable de madera y figuras de colores, Kidicat, supermercado, bebé llorón y hace pipí, Sr. Potato y cocinita.
Estos son algunos de los juguetes que nos gustan y que pediremos a los Reyes, a ver si nos traen algo. jeje

¿Os gustan a vosotros? ¿Qué pediréis en la carta de los Reyes este año?
Necesito de vuestra ayuda y colaboración para coger ideas (tengo también un sobrino de 2 años y una  sobrinita de 1 mes)

Agradezco vuestros comentarios y opiniones aquí debajo o en mi página del facebook. Besitossssssssssss

6 nov 2013

La fiesta del cumple de mis hijas

Bueno, pues en esta entrada os quiero explicar un poco cómo fue la fiesta de cumpleaños de mis hijas.

Lo hicimos en casa de mi madre, porque al ser en agosto y en su casa hay piscina, pues tanto niños como adultos se lo iban a pasar genial. Y así fue!!
Estoy muy contenta de la fiesta que hicimos. Hubo mucha gente, mucha comida y muchas risas.

Así decoramos la zona donde comimos (el garaje)




Para comer éramos 20 personas, pero luego por la tarde vinieron más amigos y nos juntamos casi 30 personas en total! Y para comer hicimos una paellita rica rica en la barbacoa.



Y como antes os he comentado, me lancé a hacerles una tarta fondant. El resultado tanto visual como de sabor fue buenísimo! Y sino, juzgar vosotros mismos. ¿Qué os parece?






La receta del bizcocho me la pasó mi amiga María, del blog Mamá y las redes sociales (blog muy interesante que os recomiendo a todos que visitéis) y ella la sacó de otro blog de una chica que hace tartas monísimas y buenísimas. El blog es Con un toque de azúcar y aquí os dejo directamente el link de la receta del bizcocho que hice.
Es un bizcocho de chocolate y yo lo rellené con un ganache de nutella que quedó super suave y riquísimo. Como era mi primera tarta fondant, no me quise complicar con el fondant y utilicé los 3 colores básicos que más me gustan, que son el negro, el rojo y el blanco. Cubrí la tarta con el rojo, que me pareció muy atrevido pero muy bonito, y puse el nombre de las niñas en blanco. Compré unos moldes de plástico chiquititos y hice unas florecillas en blanco y negro combinadas, y luego hice la silueta de Minnie Mouse, con su lacito. A mi la verdad es que el resultado me gustó mucho, y más, siendo mi primera tarta y sin haber tocado nunca estos materiales!

Si os atrevéis a hacerla, compartir vuestras experiencias conmigo que me encantará ver que os ha gustado igual que a mi.

Y por último os dejo una fotito de la tarta con las velas que les compré de Minnie!